van den Heuvel, auteur op VIP Health & Nutrition

VIP Health bouwt haar keuken op bij de Groene afslag

19 oktober 202315 oktober 2023 door van den Heuvel

Nog even en we zijn er helemaal klaar voor. VIP Health & Nutrition heeft haar keuken opgebouwd op een hele inspirerende plek. … Lees meer

Hoe vega(n) is onze horeca?

7 oktober 2022 door van den Heuvel

Hoe vega(n) is onze horeca? Deze vraag werd mij gesteld door studio plantaardig. Een serie podcasts over alle aspecten van plantaardig eten. … Lees meer

Flow, waar het fijn is om te zijn

5 april 2022 door van den Heuvel

Een eigentijdse foodbar en een prachtige ruime yogastudio. Allebei met het hart voor een gezond lichaam en geest. Dat is Flow. Na … Lees meer

Life is Sababa

28 februari 202228 februari 2022 door van den Heuvel

Je moet er maar opkomen: een restaurant met streetfood uit het Midden-Oosten op het menu. Karlijn Havinga startte na haar koksopleiding bij … Lees meer

In twee jaar tijd van ontbijtkok naar sous-chef

21 januari 2022 door van den Heuvel

Al sinds haar tiende is Charlotte Hamberg vegetariër. Dat weerhield haar ervan om na het vwo voor een koksopleiding te kiezen. Maar … Lees meer

Kok met een missie, van opleiding naar sous chef in 1,5 jaar

25 december 2021 door van den Heuvel

“Voordat ik kok was, was ik “gewoon” iemand die bij de krant werkte.” Daan van Duijnhoven zag zijn ontslag als vormgever bij … Lees meer

De krachtige combinatie van yoga en puur eten

21 november 202119 november 2021 door van den Heuvel

Geschiedenis herhaalt zich soms. Veertig jaar geleden verruilde Marcello’s Siciliaanse vader zijn hectische horecaleven in Nederland voor een leven in een vallei … Lees meer

Boeren en burgers verbinden via theater, muziek en eten

20 oktober 2021 door van den Heuvel

Titia Bouwmeester is opgeleid als beeldend kunstenaar en maakt sinds 1991 voorstellingen op de meest uiteenlopende locaties. De hoofdrol in haar stukken … Lees meer

Net onder Woerden, ten oosten van Gouda, ligt het plaatsje Hekendorp. In dit Utrechtse dorp met 720 inwoners vind je camping ‘Bij Groen Geluk’. Hier bewijzen Armin en Henriëtte dat je ook op een vertrouwde plek het roer kunt omgooien. Het laatste zetje voor die stap? De vegetarische koksopleiding van VIP Health & Nutrition.

Lees meer

Basisopleiding vegetarisch koken

13 juli 202112 juli 2021 door van den Heuvel

Basisopleiding

Naast een gehele nieuwe verdiepings opleiding en de samenwerking met ROC Venlo, hadden we tijdens corona ook nog tijd om onze basisopleiding aan te vullen met veel nieuwe technieken en recepten.

Na multiple testdagen met Daan en Dorris, hadden we vorige week intensieve videodagen. Met een regisseur, twee camera’s, draaiboeken en callsheets, om alles zo mooi en duidelijk mogelijk op beeld te krijgen.

Hard werken, maar zo trots als het op beeld staat.

In September gaan we weer van start!

Zie hier een sneakpreview:

van den Heuvel