Een eigentijdse foodbar en een prachtige ruime yogastudio. Allebei met het hart voor een gezond lichaam en geest. Dat is Flow. Na maanden van verbouwen, vertragingen en extra uitdagingen dankzij corona, opent Flow nu dan echt bijna haar deuren in Delft! We spreken oprichters Marjon Verhoeven en Bart Stotijn en
Titia Bouwmeester is opgeleid als beeldend kunstenaar en maakt sinds 1991 voorstellingen op de meest uiteenlopende locaties. De hoofdrol in haar stukken gaat meestal naar gemeenschappen in transitie: mensen die opnieuw hun weg zoeken in een veranderende wereld. Sinds haar afstuderen als vegetarisch chef-kok in 2020 bij VIP Health &
Basisopleiding Naast een gehele nieuwe verdiepings opleiding en de samenwerking met ROC Venlo, hadden we tijdens corona ook nog tijd om onze basisopleiding aan te vullen met veel nieuwe technieken en recepten. Na multiple testdagen met Daan en Dorris, hadden we vorige week intensieve videodagen. Met een regisseur, twee
Ayurvedische detox In de wintermaanden kun je je soms lustelozer voelen dan anders. Voor je het weet loop je te snuffen en hoesten. Een manier om je weerstand te verhogen is niet te veel stress, voldoende bewegen, goed slapen en op je voeding letten. Maar soms is dat niet voldoende.
Als het buiten kouder wordt, kun je opeens zin krijgen in verwarmende en smeuïge gerechten. Geen verkoelende salades, maar zo’n lekker soepje bijvoorbeeld. Soep is zo ongeveer het meest basale eten wat je kan bedenken. Wat groentes, water en smaakmakers, veel meer hoeft het niet te zijn. Je kunt dus
Vegetarisch eten inspireert Als kok zie ik vegetarisch koken als een specialisatie, zoals de viskok, de grillkok, de sushikok. En juist de verdieping levert zoveel meer op. Er zijn namelijk honderd keer zoveel soorten granen en peulvruchten, zaden en pitten en groentes en fruit streekgebonden en uit het buitenland dan