Dit artikel, waaraan ik een kleine bijdrage mocht geven, stond vandaag in de Trouw. Er wordt veel geschreven naar aanleiding van het VN-rapport afgelopen donderdag. Het eetpatroon in het westen moet aangepast worden, er moet minder vlees gegeten worden door de consument. Een dikke hoera voor alle aandacht rond dit thema. Maar zoals dit gaat […]