Skip links

Tag: vegetarisch koken

Life is Sababa

Je moet er maar opkomen: een restaurant met streetfood uit het Midden-Oosten op het menu. Karlijn Havinga startte na haar koksopleiding bij VIP Health & Nutrition, samen met haar zusje en twee studievrienden Sababa, wat ‘no worries’ betekent. En nu, nog geen drie jaar later, leiden ze maar liefst vier

In twee jaar tijd van ontbijtkok naar sous-chef

Al sinds haar tiende is Charlotte Hamberg vegetariër. Dat weerhield haar ervan om na het vwo voor een koksopleiding te kiezen. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan… Jaren later volgt ze de vegetarische koksopleiding van VIP Health & Nutrition en inmiddels staat ze als sous-chef in de

Voedzaam koken op de camping

Net onder Woerden, ten oosten van Gouda, ligt het plaatsje Hekendorp. In dit Utrechtse dorp met 720 inwoners vind je camping ‘Bij Groen Geluk’. Hier bewijzen Armin en Henriëtte dat je ook op een vertrouwde plek het roer kunt omgooien. Het laatste zetje voor die stap? De vegetarische koksopleiding van

Tags

Basisopleiding vegetarisch koken

  Basisopleiding Naast een gehele nieuwe verdiepings opleiding en de samenwerking met ROC Venlo, hadden we tijdens corona ook nog tijd om onze basisopleiding aan te vullen met veel nieuwe technieken en recepten. Na multiple testdagen met Daan en Dorris, hadden we vorige week intensieve videodagen. Met een regisseur, twee

Spelen met vuur

  Koken op vuur Heel lang geleden kookte iedereen op open vuur. Door een vuurkuil te graven en de randen op te hogen, beschermden onze voorouders het vuur tegen de wind – en creëerden zo een primitieve oven. Op verschillende plekken in de wereld zijn oeroude restanten van aardewerken kookpotten