Description
Helaas hebben wij besloten onze fysieke opleidingen niet voort te zetten.
Omdat we graag onze kennis nog willen delen, komt het online gedeelte van deze opleiding komt in januari beschikbaar tegen gereduceerd tarief!
Let op, al het materiaal zal een jaar beschikbaar blijven. Het gaat om zelfstudie!
De Fabulous vegan chef online is een opleiding voor chefs die zich willen verdiepen in koken met groentes, granen en peulvruchten. Zodat je meer kennis krijgt over plantaardige menu-opbouw en kooktechnieken. En die de nieuwste smaken en ingrediënten willen leren kennen.
opbouw
De opleiding bestaat uit een 24 online lessen.
Daarin behandelen wij de nieuwste technieken, zoals het verdiepen van smaken, het werken met fermentatie, het klaren van bouillons en het emulgeren met louter plantaardige producten. Daarnaast leren we hoe we plantaardige umami kunnen het toevoegen. Ook creëren we nieuwe texturen met groentes.
Wil je echt verdieping in jouw kooktechnieken en kennis, en heel veel nieuwe inspiratie met groentes, dan is deze Fabulous vegan chef online iets voor jou.
Voorinschrijving! de cursus wordt op 11 Januari 2023 gestart.
Nu Aanbieding tot 31 januari 2023 voor 185 euro.
