Skip links

Leer vegetarisch koken van onze professionals

Ontdek onze opleidingen

De vegetarische koksopleiding voor lijf, hart en hoofd

Foodies en beroepsmatige koks halen hun hart op met de vegetarische koksopleiding van VIP Health & Nutrition. Binnen een half jaar ben je  gecertificeerd om beroepsmatig aan de slag te gaan met de vegetarische en biologische keuken.

Iets voor jou?

De vegetarische koksopleiding is bedoeld om beroepsmatig in te zetten. Je kunt eventueel kok of cateraar worden, recepturen ontwikkelen voor een eigen blog, maar ook een-op-een begeleiding bieden bij het aanpassen van voedingspatronen. Bijvoorbeeld door mensen te helpen met het ontdekken van nieuwe, veelzijdige gerechten met veel meer groentes in de hoofdrol. Vergroot je productkennis en leer nieuwe kooktechnieken en smaken kennen.

Kort, krachtig en kwalitatief

De vegetarische koksopleiding duurt een half jaar, waarbij we 1 keer in de maand bij elkaar komen. Daarnaast volg je lessen in onze online leeromgeving waar extra opdrachten huiswerk, video-instructies en weetjes worden aangeboden. De opleiding kan worden uitgebreid met specialistische modules, zoals op hoog niveau plantaardig koken, ayurveda en patisserie.

Voor de goede amateur chef

Wil je wel technieken, je smaakontwikkeling en je productkennis verbreden, maar nu nog niet professioneel aan de slag, dan is onze online cursus vegetarisch koken Veggie chef online – Basics iets voor jou.

OPLEIDINGEN

BASIS - OPLEIDING

Nog geen ervaring en straks professioneel aan de slag, dan is onze basis opleiding vegetarisch koken wat voor jou!

VEGGIE CHEF ONLINE

Wil je vegetarisch leren koken als een professional in je eigen keuken? Dan is de Veggie chef online wat voor jou!

FABULOUS VEGAN CHEF ONLINE

Heb je al ervaring en wil je echt verdieping in jouw kooktechnieken en kennis, en heel veel nieuwe inspiratie met groentes, dan is deze Fabulous vegan chef online iets voor jou.

Meld me aan voor de online introductie avond

Heb je interesse in onze opleiding en wil je graag kennismaken? Op Woe 8 December 2021 van 19:30 tot 21:00 hebben we een online life Question and Answer avond. Op deze avond kun je van huis uit inloggen en zien en horen wat de opleidingen jou te bieden hebben.  We geven je uitgebreid uitleg en je kan (oud) studenten horen, die hun ervaringen met je delen.


    Testimonials

    De opleiding heeft me in een korte en gecomprimeerde tijd zo ontzettend veel gegeven. Koken voelt anders nu dat ik de opleiding gevolgd heb. Mijn horizon is wat technieken en kennis betreft om velen malen breder geworden. Ik voel dat ik mij op grote schaal verder heb ontwikkeld. Mijn creativiteit en productkennis rusten nu op echte vakkennis. Ik heb ontzettend van genoten mij in het kokvak te verdiepen. Hierin wil ik verder gaan. Het concept van fusion kitchen inspireerd mij heel erg. Elementen uit de ayurveda, de macrobiotiek en raw/vegan vormen een brede basis waaruit ik nu kan putten, om nieuwe gerechten te creëren.

    Chris

    De opbouw van de opleiding is achteraf bekeken goed uitgedacht. De modules vloeien mooi in elkaar over waarbij je ook steeds beter zelf gaat voelen wat goede voeding met je doet. Nu wist ik hier voorafgaand al veel over vanuit mijn opleidingen en orthomoleculaire  geneeskunde maar de opdrachten en bepaalde theoretische kennis die behandeld werd gedurende de modules zorgde wel voor een diepergaand begrip van balans en evenwicht in leven en voeding.

    Rosalie

    Ik heb zo ongelofelijk veel geleerd dat ik er nog jaren mee toe kan. Wat mij erg heeft aangesproken is het enorme aanbod aan warenkennis en kooktechnieken. Het heeft ertoe geleid dat ik met andere producten ben gaan werken en meer variatie kan aanbrengen en aanbieden. Ik ben verfijnder gaan koken en heb veel meer grip gekregen op presentatie en bordopmaak. Mijn porties zijn kleiner geworden maar intenser van smaak.

    Joke

    Ik was al langer op zoek naar een cursus of opleiding op het gebied van voeding en/of duurzaamheid. In deze opleiding vond ik alles wat ik zocht.

    Erika

    Nog een ding wat ik geweldig vond was de eindopdracht. Samen hebben we een geweldig diner op tafel gezet ‘Tafelen met thee’. Het bedenken van de gerechtjes in combinatie met de verschillende theeën en een prachtige locatie heeft voor mij een heel duidelijk beeld gegeven over wat voor creatieve dingen je eigenlijk kan doen met als basis deze opleiding. Ik denk dat ik dit het leukst vond van alles omdat je zelf je eigen creativiteit mocht losgooien.

    Sabine