Description
Helaas hebben wij besloten onze opleidingen fysiek niet voort te zetten.
Voor iedereen die nog geen opleiding bij mij heeft gevolgd is dit dubbele pakket een grote aanrader.
De basisopleiding en de vervolgopleiding Fabulous vegan chef nu te koop in 1 pakket.
Met de vegetarische basis koksopleiding opleiding leer je vegetarisch koken met alle basistechnieken, menu opbouw kennis, nieuwe ingrediënten, technisch proeven en gerechtsontwikkeling.
De opleiding bestaat uit 24 online lessen. In de online leeromgeving worden lessen, theorie, video’s en receptuur aangeboden.
Bij de De Fabulous vegan chef online ga je je verder verdiepen in koken met groentes, granen en peulvruchten. Zodat je meer kennis krijgt over plantaardige menu-opbouw en kooktechnieken. In deze cursus behandelen wij de nieuwste technieken, zoals het verdiepen van smaken, het werken met fermentatie, het klaren van bouillons en het emulgeren met louter plantaardige producten. Daarnaast leren we hoe we plantaardige umami kunnen het toevoegen. Ook creëren we nieuwe texturen met groentes.
De opleiding bestaat uit ook uit 24 online lessen.
Het combinatie aanbod bestaat dus uit 48 inspirerende lessen met een theorie en praktijkgedeelte.
Verlenging aanbieding wegens vraag nu tot 30 April 2023 beiden cursussen voor 350 euro.
