[vc_row][vc_column][vc_column_text]
Mindmapping; appeltje taartje !!!!
Tijdens de opleiding kennen we de Appeltaart challenge!! Vanaf het start van de opleiding geven we onze studenten de opdracht om binnen het jaar van de opleiding een eigen appeltaart recept te ontwikkelen en te maken. Sinds de start van de opleiding (2013) hebben we nog niet dezelfde appeltaart gezien.Het doel van deze challenge is simpel: leer hoe je vanaf nul een eigen recept ontwikkeld, uitbouwt en uitvoert. Hierbij geven we de studenten een tool: “Mind mapping”.
Mind mapping is een creatieve manier van het maken van aantekeningen die je ideeën letterlijk op papier zet. Het is een super effectieve manier om je gedachtengang te spiegelen en door middel van grafische hulpmiddelen uit je hoofd te krijgen en op papier te zetten.
