Mighty Meta Meatless Meeting Dinner

65.00

 

 

 

Femke van den Heuvel en Bojana Snijders hebben de krachten gebundeld om voor u een verfijnd 6 gangen diner te koken. Alle gerechten zijn volledig plantaardig, maar met een knipoog naar vlees  en zuivel, qua vormgeving  en diepe, rijke umami smaken.

Out of stock

daikonscallops leekgrannite

Femke van den Heuvel en Bojana Snijders hebben de krachten gebundeld om voor u een verfijnd 6 gangen diner te koken. Alle gerechten zijn volledig plantaardig, maar met een knipoog naar vlees  en zuivel, qua vormgeving  en diepe, rijke umami smaken.

De gerechten zijn ontwikkeld over een periode van 6 maanden, spelenderwijs en op zoek naar  nieuwe ontdekkingen en technieken. Het beste van onze testen resulteerde in deze Mighty meta meatless meeting.

We nodigen je dan ook  graag uit om bij ons aan te schuiven:

6 gangen diner met bijpassende wijn of sappen  arrangement. €65

  • Pulled pork burger: jackfruit pulled pork, crunchy splitpea soufle, an explosion of fruitiness and spices
  • Cheese and pate platter: fermented nuts cheese platter, mushroom-walnut pate on sourdough crackers
  • Scallops and alliums:  Daikon & sweet miso “scallop”, charred pearl onions, leek granita
  • Lasagna Bolognese: plant based Bolognese sauce, creamy almond béchamel, celeriac “pasta” sheets, basil
  • Beet Wellington:  classic showpiece dish made with beetroot, mushrooms and savoy cabbage, served with plant-based goat cheese sauce
  • Apple pie deconstructed: famous Dutch apple pie with a touch of japan, miso caramel and amaze ice

Wij zijn heel blij met de samenwerking met Cathy’s Taste. zij zal deze avond vol enthousiasme bijpassende wijnen laten proeven! wordt superleuk.

wanneer: donderdag 27 Oktober, 19:00 !!!!!uitverkocht!!

Vrijdag 28 Oktober, 19:00  !!!!!!uitverkocht!!!!

Kosten; €65 pp inclusief drankenarrangement

waar: VIP health& Nutrition

Smedstraat 13

2011RE Haarlem

023-5511738

Wij koken deze avond uitsluitend plantaardig voor U.

Aanmelden kan via dit product, graag de datum vernoemen van de avond dat je wil komen en eventuele andere dieetwensen.

There are no reviews yet.

Be the first to review “Mighty Meta Meatless Meeting Dinner”

SKU: 25